ВИНО с ЗГУ "КРЫМ"
сухое белое "Вионье (шардоне) , Рислинг" 50/50

Глаз

Светло-соломенный цвет с зеленоватым оттенком.

Нос

Насыщенный цветочный аромат с нотами белых фруктов и медовых нюансов.

Рот

Яркий, свежий и плотный вкус, с хорошей кислотностью.

Место выращивания

Рислинг - Хмельцкое, терруар Золотой Балки, Известковые почвы с меловыми намывными включениями. Высота до 75 м н.у.м.; Вионье - терруар Плато Кара-Тау (соседи), суглинок с включениями гравия, Высота 240 м н.у.м.

Год посадки

Р - 2004, В - 2020

Плотность посадки

4000

Способ выращивания

Р - Кордон, В - Guyot

Производительность

до 5 тонн с га

Способ сбора

Ручной

Винификация

Длительная ферментация в стали, при низких температурах

Созревание

Отдых в стали 8 месяцев, винодельческое хозяйство Акчурина

Алкоголь

12,8

Сочетание с едой

Сочетается с салатами, холодными закусками и блюдами из рыбы. Хорошо в сочетании с пряными соусами и мягкими сырами из коровьего молока.

Температура подачи

9-12

Тираж

4500